Urugwaj jest siódmym eksporterem mięsa wołowego na świecie. Z kraju tego pochodzi 40 % koszernego mięsa eksportowanego do Izraela. Działacze PETA (People for the Ethical Treatment of Animals ) i stowarzyszeni z nimi obrońcy praw zwierząt z Izraela postanowili sprawdzić procedurę uboju bydła urugwajskiego, przeznaczonego na koszerne mięso. Na miejscu, działając z ukrycia, odkryli krwawy horror. Do Urugwaju z Izraela wysyłane są eksperckie zospoły rzezaków wyspecjalizowanych w koszernym uboju bydła. Procedura uboju polega w wielkim skrócie na tym, iż głowę krowy unieruchamia się przy pomocy tzw. "diabelskich wideł", poprzez przyduszenie jej do ziemi oraz wkłucie w jej nozdrza specjalnego, metalowego haka. Potem następuje odchylenie głowy w tył oraz przecięcie gardła zwierzęcia. Zwięrzę bluzgające krwią i zachowujące pełną świadomość jest następnie podwieszane za nogę na specjalnym wysięgniku, który przemieszcza je do kolejnych pomieszczeń gdzie następują poszczególne cykle jego rozbioru. Przez większą część tego okresu jest ono nadal żywe i cierpi niewysłowione katusze. Zainteresowanych problemem odsyłam do podlinkowanego materiału, zawierajacego - także - drastyczne zdjęcia. Okazuje się, iż problem nie dotyczy li tylko i wyłącznie Urugwaju. Około 80 % koszernego mięsa które trafia do Izraela jest pozyskiwanych metodami jak wyżej. Do niedawna problem ów także dotyczył Polski - a nie wiem - prawdę powiedziawszy - jak w chwili obecnej on się w rzeczywistości przedstawia. Naczelni rabini Izraela, w odpowiedzi na protesty obrońców praw zwierząt - przyznają im często racje, obiecują poprawę - i na tym się to zwykle kończy. Gdy nie wiadomo o co chodzi - chodzi o mamonę. Proces okrutnego uboju jak wyżej jest znacznie tańszy niż uboju, w którym stosuje się środki i metody znacząco limitujące ból i cierpienie zwierzęcia. Poza tym są jeszcze absurdalne starotestamentow nakazy i zakazy z zakresu koszerności - których przestzreganie to dla ultraortodoksów kwestia życia lub smierci w wymiarze pozagrobowym.

"In July 2016, eyewitnesses from PETA and Anonymous for Animal Rights (Israel) traveled to South America to expose one of the cruelest industrial cattle slaughter methods in the world. It’s known as “shackle and hoist.”
“The shackling and hoisting shown in this video is a violation of all industry and international welfare guidelines.” —Dr. Temple Grandin, renowned animal-welfare expert. PETA eyewitnesses went into Frigochaco, a slaughterhouse in Paraguay that ships up to 700 metric tons per month of kosher beef to Israel. Paraguay is the seventh-largest exporter of beef in the world and supplies 40 percent of all the kosher beef eaten in Israel. Teams of kosher slaughterers are sent from Israel to South America.Workers restrained cows with a sharp tool called a “devil’s fork” and by hooking them by the nose. After workers wrenched the cows’ heads back, the slaughterer cut the throats of the completely conscious animals, causing their blood to spurt out. After reviewing the footage, Dr. Grandin said, “The highly stressful cruel methods of restraint must be eliminated."Even after the cows’ throats were cut open, the worst was still to come. Many of the cows remained conscious and struggled and flailed as they were hoisted up in the air and moved down the processing line. Hanging by one leg, these cows were still fully conscious while bleeding out, some for over two minutes. “These plants must also stop hanging fully conscious cattle on the rail.” —Dr. Temple Grandin. But workers started cutting into them, even though they could still feel pain.Many cows like this one remained alive and fully conscious as a worker cut open their skin and drove a spike called a “puntilla” into their spines to paralyze them before other workers started to dismember them.
“A puntilla was used to sever the spinal cord before dressing. This does NOT make the animal unconscious. The head can remain conscious after the spine is severed.” —Dr. Temple Grandin


"But as this new video has exposed, these promises have not been kept. Sixty to 80 percent of the beef exported to Israel is still produced using “shackle and hoist” slaughter. So why does the Chief Rabbinate of Israel continue to certify such a primitive and cruel practice when there are other methods of kosher slaughter that use more modern equipment and cause less suffering? “Shackle and hoist” slaughter only persists because it’s faster and cheaper to disregard animal welfare.This carefully calculated cruelty allows slaughterhouses to kill more than 90 cows per hour. “Shackle and hoist” slaughter is almost twice as fast as less agonizing methods. This is the hidden cost of cheap kosher meat. The cows are paying the price."

investigat(*)/kosher-slaughter-cows-israel/