Ciekawe i zdumiewające doniesienia. Moje wątpliwości budzi natomiast sformułowanie: "Obecnie większość lekarzy i naukowców stoi na stanowisku, że kwasy omega-3 i tłuszcze rybie u ludzi należy suplementować, gdyż większość ludzi wykazuje ich znaczne niedobory."
W jaki sposób ustalono normę tych substancji u ludzi ? Jeśli w oparciu o rozkład normalny (krzywa Gaussa) to nie jest możliwe, by "większość" ludzi wykazywała niedobory. Natomiast ustalanie norm na podstawie badań określających ich optymalny poziom w ustroju jest jeszcze chyba w powijakach, co najlepiej obrazuje choćby komentowany tekst.

Akurat czytalem swieza (co w przypadku ryb jest szczegolnie wazne) meta-analize pt. "Fish consumption and prostate cancer risk: a review and
meta-analysis", opublikowana w American Journal of Clinical Nutrition. W skrocie, autorzy nie znalezli zwiazkow miedzy iloscia konsumowanych ryb a czestotliwoscia wystepowania raka prostaty; wykazano natomiast, ze wieksza konsumpcja ryb wiaze sie ze zmniejszona smiertelnoscia wynikajaca z raka prostaty (prostate cancer-specific mortality).
Link do artykulu www.ajcn.org/cg(*)ent/abstract/ajcn.2010.29530v1
Pozdrawiam

1. Jak wiekszosc zapewne wie, omega 3 wzbudzl zaintresowanie gdy odkryto zwiazek dlugowiecznosci Japonczykw ze zwiekszona iloscia spozywanych "owocow morza" w tym przewage maja ryby.
2. Dodatkowe badania wykazaly zmniejszenie ryzyka zachorowan na wiekszosc "odmian" raka przewodu pokarmowego w tym regionie - rasa mongoloidalna.
3. Kilkunastoletnie badania statystyczne wykazaly zmniejszenie wystepowania raka przewodu pokarmowego przy diecie bogatej w omega 3 w Europie.
4. Przemysl tzw. "olejarze" w USA sponsoruja wiekszosc badan uniwersyteckich w temacie oddzialywania tluszczow w pozywieniu na organizm ludzki.
5. USA przewaza w negowaniu odkryc innych (poza granicami USA) placowek badawczych w zakresie pozywienia i jego oddzialywania na organizm ludzki.
6. Odkryto negatywne oddzialywanie tluszczy nasyconych w tym omega 3 we wspoludziale (wspoloddzialywaniu) z tluszczami trans a tempem rozwoju raka ukladu pokarmowego.
7. Pozywienie produkowane w USA wykazuje zwiekszone stezenie o ok. 5-8% w stosunku do pozywienia produkownego w krajach EU (z tendencja wzrostowa) na wystepowanie tluszczow trans powstalych w procesie produkcji.

Polecam dodatkowo poszukac badan na tematy posrednie... np. zaleznosci srodowiskowe (jak zanieczyszczenia).
Coz nie ma co ukrywac ze naukowcom z USA fantazji nie brakuje przez co udaje im sie tworzyc piekne teorie w naukach przyrodniczych-scislych. Fizyka pieknie kwitnie dzieki ich (nie tylko) odkryciom. W innych dziedzinach pod wplywem zewnetrznych naciskow fantazja ich ponosi.
Ozdrawiam